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Sándwiches de mantequilla de maní y chocolate

Si te encanta la mantequilla de maní, ¿qué podría ser mejor que la crema de mantequilla de maní untada entre dos galletas de mantequilla de chocolate? Seguro que irá a comer
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo de cocción 25 min
Tiempo total 45 min
Plato Reposteria
Cocina Casera
Raciones 16
Calorías 363 kcal

Ingredientes
  

  • 300 g de azúcar glas dorado
  • 300 g de harina común tamizada, más extra para espolvorear
  • 225 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 50 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 2-3 cucharadas de leche
  • 100 g de mantequilla de maní suave
  • 150 g de azúcar glas dorado
  • 55 g de cacao en polvo tamizado

Elaboración paso a paso
 

  • Coloca todo para las galletas de mantequilla en un procesador de alimentos con una pizca de sal y pulsa hasta que la mezcla se una para formar una masa. Si no se junta, sáquelo del procesador y júntelo con las manos. Incline sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada y forme un tronco de unos 5 cm de diámetro. Envuelva en film transparente y enfríe durante 1 hora.
  • Caliente el horno a 140C / 120C ventilador / gas 2. Cubra dos bandejas para hornear grandes con papel para hornear. Corte el tronco en aproximadamente 32 rondas de 6 mm de grosor y alinéelos en las hojas. Hornee por 22-25 minutos. Deje enfriar un poco, luego retírelo con cuidado y colóquelo en una rejilla para que se enfríe por completo.
  • Para hacer la crema de mantequilla, mezcle todos los ingredientes en una batidora de alimentos o bata con un batidor eléctrico , agregando suficiente leche para hacer una mezcla suave. Sándwich el bizcocho junto con la crema de mantequilla.

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