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Galletas veganas y brownies de crema

Hornea deliciosos brownies veganos con una cobertura de galleta desmenuzada. Son fáciles de hacer y no necesitan cambios costosos, solo ingredientes simples de guardarropas
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 30 min
Tiempo total 45 min
Plato Reposteria
Cocina Casera
Raciones 12
Calorías 327 kcal

Ingredientes
  

  • 85 g de yogur de coco sin lácteos
  • 1 ½ cucharada de vinagre de vino blanco
  • 150 g de galletas veganas de su elección usamos Oreos, partidas en trozos
  • 110 ml de aceite vegetal
  • 50 g de cacao en polvo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 245 g de azúcar moreno suave
  • 265 g de harina con levadura

Elaboración paso a paso
 

  • Caliente el horno a 170C / 150C ventilador / gas 3 y forre una lata de brownie de 18 x 30 cm con papel para hornear. En un bol mezcle la harina, el azúcar, el cacao y ½ cucharadita de sal. En una jarra mezcle 125 ml de agua con la vainilla, el aceite, el vinagre y el yogur. Vierta los ingredientes húmedos en los secos y mezcle hasta que quede suave y combinado.
  • Vierta la mezcla en el molde y alise la parte superior. Empuje los trozos de galletas veganas en la masa, dejando un poco de asoma por la parte superior. (Usamos galletas Oreo, que están hechas con ingredientes sin lácteos, aunque tenga en cuenta que la información sobre alergias indica que pueden contener trazas de leche ). Hornee durante 30-35 minutos, hasta que cuaje, pero aún como calamar en el medio. Dejar enfriar en la lata, luego cortar en cuadritos.

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