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Galletas de jengibre festivas

Hornea estas galletas de jengibre para decorar nuestra bandeja de árbol de Navidad , o hazle agujeros para decorar un árbol de Navidad real. Por supuesto, puedes simplemente disfrutarlos con una taza.
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo de cocción 5 min
Tiempo total 35 min
Plato Reposteria
Cocina Casera
Raciones 100
Calorías 31 kcal

Ingredientes
  

  • 100 g de mantequilla salada
  • ½ cucharadita de canela molida
  • 175 g de azúcar moreno
  • 2 cucharaditas de jengibre molido
  • 85 g de sirope dorado
  • 350 g de harina común más extra para espolvorear
  • brillo dorado y hoja para decorar (opcional)
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 huevo grande batido

Elaboración paso a paso
 

  • Caliente la mantequilla, el azúcar y el almíbar en una sartén hasta que la mantequilla se derrita. Haga burbujas durante 2 minutos para disolver el azúcar, revolviendo con frecuencia para evitar que se queme. Tamizar la harina, el bicarbonato y las especias en un bol, añadir la mezcla de azúcar y mantequilla y batir con una cuchara de madera. Rompe el huevo y vuelve a batir hasta obtener una masa blanda. Envuelva y enfríe durante 1½-2 horas, o hasta que se endurezca.
  • Caliente el horno a 200C / 180C ventilador / gas 6. Cubra una bandeja para hornear grande con pergamino. Extienda la masa enfriada sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada hasta un grosor de aproximadamente 5 mm y elimine las formas de acebo y estrella (utilizando cortadores de 5 cm), enrollando los recortes. Hornee en cuatro lotes durante 6-7 minutos, luego deje enfriar en las bandejas. Si no quiere hacerlos todos ahora, congele o enfríe hasta tres cuartos de la masa para otro momento. Espolvoree con brillo dorado y pan de oro, si lo desea, y úselo para decorar nuestra bandeja de árbol de Navidad de bosque blanco . Se mantendrá durante tres semanas en un recipiente hermético.

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