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Galletas de chocolate con chile

Una gran pila de galletas con chispas de chocolate dobles condimentadas junto a una tarrina de helado es una manera fácil de alimentar a una multitud
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo de cocción 12 min
Tiempo total 32 min
Plato Reposteria
Cocina Casera
Raciones 40
Calorías 142 kcal

Ingredientes
  

  • 100 g de azúcar en polvo
  • helado de vainilla
  • 50 g de cacao en polvo
  • 175 g de azúcar moreno
  • 1 ½ cucharadita de pimienta de cayena menos o más al gusto
  • 300 g de harina común
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 2 huevos batidos
  • 100 g de barra de chocolate negro picado
  • 225 g de mantequilla sin sal ablandada
  • 100 g de barra de chocolate con chiles negros picados
  • 100 g de barra de chocolate blanco picado
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla

Elaboración paso a paso
 

  • Batir la mantequilla y los azúcares, luego mezclar gradualmente la vainilla y los huevos. En otro tazón, combine la harina, el cacao, una pizca de sal, el polvo de hornear y la pimienta de cayena, luego mezcle estos con la mantequilla y agregue todo el chocolate.
  • Caliente el horno a 180C / 160C ventilador / gas 4. Coloque cucharadas de la mezcla del tamaño de una nuez en bandejas para hornear forradas con papel de hornear, dejando suficiente espacio entre ellas para que no se derrita. Hornee en lotes, durante 10-12 minutos, dependiendo de qué tan pegajosas le gusten sus galletas. Deje enfriar en las bandejas para hornear durante 1 minuto antes de colocar en un plato para que se enfríe por completo. Sirve con helado de vainilla.

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