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Galletas de avena y avellana

Suaves y ligeramente masticables, estas galletas de avena contienen jarabe de manzana y arce en lugar de azúcar. Están llenos de avellanas, que son una buena fuente de vitaminas y minerales.
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 30 min
Tiempo total 45 min
Plato Reposteria
Cocina Casera
Raciones 9
Calorías 146 kcal

Ingredientes
  

  • 2 cucharadas de sirope de arce
  • 1 manzana de postre sin pelar y rallada gruesa (necesitas 85g)
  • 50 g de harina de espelta
  • 50 g de mantequilla más un poco para engrasar
  • 50 g de pasas
  • 1 huevo
  • 50 g de avena
  • 40 g avellanas unblanched cortado en rodajas gruesas
  • 1 cucharadita de canela

Elaboración paso a paso
 

  • Caliente el horno a 180C / 160C ventilador / gas 4 y engrase ligeramente una bandeja para hornear antiadherente (o forre una bandeja para hornear normal con papel para hornear). Vierta la mantequilla y el almíbar en una sartén antiadherente pequeña y derrita, luego agregue la manzana y cocine, revolviendo, a fuego medio hasta que se ablande, aproximadamente 6-7 minutos. Agregue la canela y las pasas.
  • Mezclar la avena, la harina de espelta y las avellanas en un bol, verter la mezcla de manzana, luego agregar el huevo y batir todo muy bien.
  • Coloque con una cuchara en la bandeja para hornear, bien espaciada para formar 9 montículos, luego presione suavemente en discos. Hornee durante 18-20 minutos hasta que estén doradas, luego enfríe sobre una rejilla. Se mantendrá durante 3 días en un recipiente hermético o 6 semanas en el congelador.

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