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Galletas afrutadas

Esta receta fácil pero deliciosa fue preparada por los alumnos de Year 7 de Priory School en Suffolk.
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo de cocción 25 min
Tiempo total 45 min
Plato Reposteria
Cocina Casera
Raciones 20
Calorías 236 kcal

Ingredientes
  

  • 200 g de mantequilla
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 175 g de azúcar morena suave
  • 100 g de nueces picadas usamos avellanas
  • 2 cucharaditas de especias mezcladas molidas
  • 2 cucharadas de mermelada fina
  • 175 g de avena
  • 1 cucharadita de jengibre molido
  • 200 g de harina con levadura más extra para espolvorear
  • 175 g de frutos secos : pruebe las cerezas glaseadas los albaricoques y las pasas sultanas picadas

Elaboración paso a paso
 

  • Caliente el horno a 160C / 140C ventilador / gas 3. Batir la mantequilla y el azúcar hasta que esté suave y esponjoso. Mezcle la mermelada con 2 cucharadas de agua hirviendo. Revuelva con la mezcla de crema, luego agregue las especias, la avena, la harina y el polvo de hornear. Agrega la fruta y las nueces.
  • Espolvoree sus manos y la superficie con harina y enrolle la masa en forma de salchicha larga. Cortar en unos 20 discos. Colóquelos en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear, espaciados para que se esparzan. Hornee durante unos 25 minutos hasta que se doren.

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