Galleta gigante
Hornea con los niños a quienes les encantará esta galleta gigante que pueden adaptar con sus golosinas favoritas como malvaviscos, pretzels, nueces, toffee o dulce de azúcar.
Ingredientes
- 200 g de mantequilla a temperatura ambiente más extra para la sartén
- 100 g de otros rellenos de galletas como pretzels, nueces picadas, trozos de dulce de azúcar o caramelo, malvaviscos
- helado de vainilla para servir (opcional)
- ½ cucharadita de extracto de vainilla
- 250 g de azúcar morena clara
- 150 g de chispas de chocolate
- 275 g de harina común
- 2 yemas de huevo
- 1 cucharadita de levadura en polvo
Elaboración paso a paso
- Caliente el horno a 180C / 160C ventilador / gas 4. Vierta la mantequilla y el azúcar en un tazón grande para mezclar, bata hasta que se combinen, luego agregue las yemas y la vainilla. Agregue la harina, el polvo de hornear, las chispas de chocolate, una pizca de sal marina y cualquier otro relleno que desee agregar. Mezclar hasta que se forme una masa desmenuzable.
- Unte ligeramente con mantequilla una sartén refractaria de 25 cm. Vierta y aplanar la mezcla de galletas. Para un postre pegajoso, hornee durante 20 minutos, deje reposar durante 5 minutos, luego saque directamente de la sartén y sirva con helado, si lo desea. Para obtener una galleta más firme que pueda cortar, hornee por 30 minutos, luego déjela enfriar completamente antes de cortarla en gajos.