Sándwiches de galleta de chocolate y avellanas

Sándwiches de galleta de chocolate y avellanas

Coloque unas cuantas galletas en una licuadora con suficiente helado de chocolate y leche para hacer un batido espeso, luego mezcle hasta que quede suave. Si te apetece, añade un chorrito de bourbon para los mayores.
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo de cocción 12 min
Tiempo total 32 min
Plato Reposteria
Cocina Casera
Raciones 12
Calorías 336 kcal

Ingredientes
  

  • ¼ de cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 75 g de azúcar en polvo dorada
  • 120 g de crema de chocolate y avellanas
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 100 g de chocolate con leche picado
  • 1 huevo mediano ligeramente batido
  • ½ cucharadita de sal marina fina
  • 70 g de avellanas sin piel picadas y tostadas
  • 120 g de mantequilla sin sal ablandada
  • 100 g de azúcar moreno suave
  • 200 g de harina común

Elaboración paso a paso
 

  • Caliente el horno a 200C / 180C ventilador / gas 4. Cubra dos bandejas para hornear con papel para hornear y reserve.
  • Batir la mantequilla con ambos azúcares en un tazón grande con una batidora eléctrica , luego agregar la sal, el huevo y la vainilla. Agregue la harina, el bicarbonato de sodio, el chocolate y las avellanas con una cuchara de madera hasta que estén bien combinados.
  • Coloque la masa en las bandejas para hornear en 24 montones, bien espaciados. Hornee durante 10-12 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Retirar del horno y dejar enfriar completamente en las bandejas para hornear. Unte 1 cucharadita de chocolate para untar en la parte inferior de la mitad de las galletas, luego haga un emparedado con las otras mitades. Se mantendrá en un molde para pasteles o en un recipiente hermético hasta por cinco días.

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