Masitas de Anzac

Masitas de Anzac

Estas galletas icónicas se hicieron originalmente para enviar a los ANZAC (cuerpos de ejército de Australia y Nueva Zelanda) que sirven en Gallipoli.
Tiempo de preparación 35 min
Tiempo de cocción 35 min
Tiempo total 1 h 10 min
Plato Reposteria
Cocina Casera
Raciones 20
Calorías 118 kcal

Ingredientes
  

  • 100 g de azúcar en polvo
  • 85 g de coco desecado
  • 1 cucharada de sirope dorado
  • 100 g de mantequilla más mantequilla extra para engrasar
  • 85 g de avena
  • 100 g de harina común
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio

Elaboración paso a paso
 

  • Calentar el horno a 180C / ventilador 160C / gas 4. Poner en un bol la avena, el coco, la harina y el azúcar. Derrita la mantequilla en una sartén pequeña y agregue el almíbar dorado. Agregue el bicarbonato de sodio a 2 cucharadas de agua hirviendo, luego agregue la mezcla de almíbar dorado y mantequilla.
  • Haga un hueco en el medio de los ingredientes secos y vierta la mantequilla y la mezcla de almíbar dorado. Revuelva suavemente para incorporar los ingredientes secos.
  • Coloque cucharadas de postre de la mezcla en bandejas para hornear untadas con mantequilla, con una separación de aproximadamente 2,5 cm / 1 pulgada para dejar espacio para untar. Hornee en lotes durante 8-10 minutos hasta que estén doradas. Transfiera a una rejilla para enfriar.

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