Masitas de Anzac
Contenido de la Receta
Masitas de Anzac
Estas galletas icónicas se hicieron originalmente para enviar a los ANZAC (cuerpos de ejército de Australia y Nueva Zelanda) que sirven en Gallipoli.
Ingredientes
- 100 g de azúcar en polvo
- 85 g de coco desecado
- 1 cucharada de sirope dorado
- 100 g de mantequilla más mantequilla extra para engrasar
- 85 g de avena
- 100 g de harina común
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
Elaboración paso a paso
- Calentar el horno a 180C / ventilador 160C / gas 4. Poner en un bol la avena, el coco, la harina y el azúcar. Derrita la mantequilla en una sartén pequeña y agregue el almíbar dorado. Agregue el bicarbonato de sodio a 2 cucharadas de agua hirviendo, luego agregue la mezcla de almíbar dorado y mantequilla.
- Haga un hueco en el medio de los ingredientes secos y vierta la mantequilla y la mezcla de almíbar dorado. Revuelva suavemente para incorporar los ingredientes secos.
- Coloque cucharadas de postre de la mezcla en bandejas para hornear untadas con mantequilla, con una separación de aproximadamente 2,5 cm / 1 pulgada para dejar espacio para untar. Hornee en lotes durante 8-10 minutos hasta que estén doradas. Transfiera a una rejilla para enfriar.
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