Helado de chocolate con malta y crujiente de galleta Oreo
Contenido de la Receta
Helado de chocolate con malta y crujiente de galleta Oreo
Nada mejor que el helado casero y la belleza es que no hay nada que hacer ese día ... a menos que te apetezca una salsa de chocolate encima
Ingredientes
- 25 g de chocolate natural picado
- Paquete de 154 g de galletas Oreo partidas en trozos del tamaño de un guisante grande
- 85 g de chocolate con leche picado
- 140 g ovaltine sabor original
- 250 ml de crema doble
- 4 cucharaditas de extracto de malta disponible en Holland & Barret
- 140 g de azúcar
- galletas veganas usamos Oreos, crema batida de soja, brownies veganos
- 750 ml de leche
- 6 yemas de huevo
Elaboración paso a paso
- Lleve la leche y la crema a fuego lento en una sartén. Mientras tanto, bata las yemas de huevo y el azúcar hasta que se combinen. Vierta la leche sobre los huevos, revolviendo bien. Vierta esto nuevamente en una cacerola limpia y caliente lentamente durante unos 10 minutos, revolviendo todo el tiempo. No permita que el líquido hierva a fuego lento. Debería espesarse a medida que se calienta y estará listo cuando esté lo suficientemente grueso como para cubrir el dorso de una cuchara de madera.
- Vierta la mezcla de natillas calientes sobre el chocolate en un bol y deje que se derrita. Agrega el Ovaltine y bate hasta que quede suave.
- Enfriar, luego batir en una máquina para hacer helados. A medida que espese, agregue las galletas. Congelar. Cuando esté listo para comer, sírvalo con salsa de chocolate blanco (abajo).
Deja una respuesta