Galletas de manzana con caramelo

Galletas de manzana con caramelo

Estos son realmente deliciosos: crujientes en los bordes, masticables en el centro
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 12 min
Tiempo total 22 min
Plato Reposteria
Cocina Casera
Raciones 24
Calorías 148 kcal

Ingredientes
  

  • 2 cucharadas de leche
  • 2 yemas de huevo
  • 225 g de harina con levadura
  • 50 g de almendra molida
  • 85 g / 3 oz de trozos de manzana secos listos para comer picados en trozos grandes
  • 140 g de azúcar en polvo dorado
  • 175 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 85 g de toffees masticables picados

Elaboración paso a paso
 

  • Precaliente el horno a ventilador 170C / 190C convencional / gas 5. Con un batidor eléctrico, bata la mantequilla y el azúcar hasta que quede pálido y cremoso.
  • Agregue las yemas de huevo, las almendras molidas, los caramelos, la manzana seca y la harina. Mezclar bien y luego enrollar en bolas del tamaño de una nuez.
  • Coloque bien separados en dos bandejas para hornear antiadherentes o forradas y aplaste un poco con la mano. Unte con leche y hornee durante 8-12 minutos hasta que esté dorado. Dejar reposar durante 5 minutos, luego transferir a una rejilla y dejar enfriar por completo.

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