Galletas de mantequilla de maní Double Choc

Galletas de mantequilla de maní Double Choc

¿Qué podría ser mejor con un vaso de leche fría que una galleta de mantequilla de maní tibia y pegajosa? Estas delicias de choc chunk están cubiertas con cacahuetes picados crujientes
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo de cocción 10 min
Tiempo total 30 min
Plato Reposteria
Cocina Casera
Raciones 12 porciones
Calorías 328 kcal

Ingredientes
  

  • 150 g de harina con levadura
  • puñado de cacahuetes salados picados
  • ¼ cucharadita de sal
  • 100 g de azúcar morena clara
  • 100 g de azúcar en polvo
  • leche para servir opcional
  • 1 huevo batido
  • 200 g de chocolate con leche 150 g picado en trozos y 50 g derretido para rociar
  • 2 cucharadas de cacao en polvo
  • 75 g de mantequilla de maní crujiente o suave está bien
  • 100 g de mantequilla sin sal ablandada a temperatura ambiente

Elaboración paso a paso
 

  • Caliente el horno a 180c / 160 ventilador / gas marca 4 y forre dos bandejas para hornear con pergamino. Con una batidora de alimentos o una batidora eléctrica, bata la mantequilla y el azúcar hasta que estén suaves y esponjosos. Agregue el huevo y bata para combinar, luego agregue la harina, el cacao en polvo, la sal y los trozos de chocolate hasta que esté completamente incorporado. Con una cuchara, mueva la mantequilla de maní a través de la masa para galletas.
  • Coloque la masa en 12 galletas grandes en las dos bandejas con una cuchara de postre, dejando suficiente espacio entre cada galleta para que se esparzan. Hornee en el horno durante 9-10 minutos hasta que aún estén suaves y derretidos en el medio. Se verán poco horneados, pero se endurecerán una vez que se enfríen. Rocíe sobre el chocolate con leche derretido y cubra con unos cacahuetes picados y una pizca de sal marina en escamas. Sirve con un vaso de leche para mojar.

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