Galletas de azafrán, pistacho y chocolate blanco

Galletas de azafrán, pistacho y chocolate blanco

Agregue azafrán a su masa para galletas y estará a la moda. El pistacho y el chocolate blanco también son excelentes adiciones. Una galleta no será suficiente ...
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 20 min
Tiempo total 35 min
Plato Reposteria
Cocina Casera
Raciones 15
Calorías 352 kcal

Ingredientes
  

  • 100 g de azúcar en polvo dorado
  • Azafrán
  • 100 g de azúcar moreno suave
  • 1 huevo grande
  • 1 ⁄2 cucharadita de levadura en polvo
  • 30 ml de leche
  • 220 g de mantequilla derretida
  • 200 g de chocolate blanco
  • 100 g de pistachos picados
  • 300 g de harina común

Elaboración paso a paso
 

  • Calentar la leche en una cacerola con el azafrán. Una vez que esté al vapor, retire del fuego y agregue la mantequilla derretida, luego póngala en el refrigerador para que se enfríe por completo. Batir el huevo con el azúcar en polvo hasta que esté suave y esponjoso; esto tomará alrededor de 3-5 minutos, luego agregue la mantequilla enfriada y el azúcar morena clara y bata brevemente para combinar. Agregue la harina, el polvo de hornear y una pizca grande de sal, y use una espátula o el accesorio de paleta de una batidora de pie para combinar; tenga cuidado de no mezclar demasiado.
  • Incorpora el chocolate y los pistachos, luego inclina la mezcla sobre un trozo de papel para hornear. Enróllelo en el pergamino en un tronco compacto y grueso y retuerza los extremos para formar una galleta. Envuelva en una película adhesiva, luego colóquelo en el refrigerador durante al menos un par de horas para que se enfríe; déjelo durante la noche si tiene tiempo.
  • Cuando esté listo para hornear, caliente el horno a 190C / 170C ventilador / gas 5 y forre una bandeja para hornear con papel para hornear. Desenvuelva el tronco de galleta y use un cuchillo afilado para cortar en discos gruesos de 1 cm, espaciar en la hoja (es posible que deba hacer esto en dos lotes) y hornear durante 12-15 minutos hasta que esté listo y dorado alrededor de los bordes, pero aún suave. . Deje enfriar un poco, luego pase a una rejilla para enfriar por completo. Se mantendrá durante 2-3 días en un recipiente hermético.

Video

Keyword Galletas de azafrán, pistacho y chocolate blanco

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Recipe Rating