Galletas americanas de macadamia y arándano

Galletas americanas de macadamia y arándano

Estas galletas congelables son completamente irresistibles y son un gran regalo para que los niños se las den a maestros o abuelos.
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo de cocción 12 min
Tiempo total 32 min
Plato Reposteria
Cocina Casera
Raciones 55
Calorías 149 kcal

Ingredientes
  

  • 350 g de harina común
  • 3 barras de chocolate blanco de 200 g / 7 oz picadas
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 2 huevos
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 200 g de mantequilla
  • 100 g de arándanos secos
  • 1 cucharadita de canela
  • 100 g de nuez de macadamia picada
  • 100 g de azúcar moscabado light
  • 175 g de azúcar en polvo dorado

Elaboración paso a paso
 

  • Calentar el horno a 180 ° C / 160 ° C ventilador / gas 4. Derretir 170 g de chocolate y dejar enfriar. Batir la mantequilla, los huevos, el azúcar y la vainilla, preferiblemente con un batidor de mano eléctrico, hasta que esté cremoso. Agregue la harina, el polvo de hornear, la canela y los arándanos con dos tercios del chocolate y las macadamias restantes, para hacer una masa firme.
  • Con una medida de cucharada o una pequeña bola de helado, deje caer pequeños montículos en una fuente para hornear grande, espaciando bien, luego introduzca el chocolate, nueces y bayas reservados. Hornee en lotes durante 12 minutos hasta que estén dorados, déjelo endurecer durante 1-2 minutos, luego enfríe sobre una rejilla.
  • Para congelar, congele las bolas de masa cruda para galletas en las bandejas para hornear; cuando estén sólidos, colóquelos en un recipiente para congelador, intercalando las capas con papel de hornear. Úselo dentro de los 3 meses. Hornee congelado durante 15-20 minutos.

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