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Ideales para celebraciones, cumpleaños o cualquier ocasión, estas galletas decoradas y heladas de mano son una forma dulce de transmitir su mensaje. Me resulta más fácil canalizar letras en un estilo gráfico, centrándome en líneas rectas en lugar de la escritura normal redondeada.
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 12 min
Tiempo total 22 min
Plato Reposteria
Cocina Casera
Raciones 24
Calorías 214 kcal

Ingredientes
  

  • palitos de pastel
  • 1 yema de huevo grande
  • 1 clara de huevo grande
  • 175 g de mantequilla blanda más extra para engrasar
  • 100 g de azúcar en polvo dorado
  • colorante para alimentos de su elección usamos naranja y rosa
  • ½ cucharadita de sal
  • ralladura de 1 limón
  • 200 g de azúcar glas tamizado
  • 250 g de harina común más extra para enrollar
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla

Elaboración paso a paso
 

  • Batir la mantequilla y el azúcar hasta que estén pálidos y cremosos, luego incorporar la yema, la vainilla y la ralladura. Tamiza la harina y la sal en el tazón, luego revuelve para hacer una masa suave. Dividir en dos discos planos, luego envolver en film transparente y enfriar durante 30 minutos, o hasta que esté firme pero no duro como una roca. Mientras tanto, caliente el horno a 180C / 160C ventilador / gas 4. Cubra dos bandejas para hornear con papel para hornear.
  • Enharine la superficie de trabajo, luego enrolle la masa hasta que tenga un grosor de 2 x 2 monedas de £ 2. Selle círculos con un cortador de 8 cm y vuelva a enrollar los adornos. Si lo desea, pellizque un punto de burbuja de diálogo en la parte inferior de cada ronda. Enfríe durante 10 minutos, o hasta que esté firme, luego introduzca con cuidado palitos de paleta en la masa. (Encuentro que poner una mano encima de la masa mientras inserto el palito con la otra evita que el palito atraviese la superficie de la masa).
  • Hornee por 12 minutos, hasta que esté dorado pálido. Déjelo en la bandeja durante 5 minutos antes de levantarlo a una rejilla de alambre (use una espátula en lugar de los palitos) y enfríe completamente. Haga el glaseado batiendo el azúcar y la clara de huevo hasta que esté espeso y suave. Retire la mitad a otro tazón, coloréelo, luego viértalo en una manga pastelera desechable y corte la punta (o use una boquilla número 2). Coloque un borde de burbuja de diálogo alrededor de cada galleta y deje reposar durante unos minutos.
  • Ahora afloje el glaseado blanco con unas gotas de agua hasta que gotee. Coloque un poco sobre cada galleta y deje que se inunde hasta el contorno, empujándola hasta el borde si es necesario con un palillo o la punta de una cucharadita. Seque durante 10 minutos, luego coloque las leyendas en la parte superior. Dejar secar. Mantenga las galletas en una lata hermética hasta por 3 días.

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