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Cómo hacer ganache de chocolate

Use esto como su guía completa para hacer ganache de chocolate casero . El ganache de chocolate es una receta de 2 ingredientes con usos prácticamente infinitos. Para obtener el mejor sabor de ganache, recomiendo usar chocolate semidulce.

El ganache de chocolate es una mezcla 1: 1 de chocolate y crema tibia. Revuelto hasta que esté suave, sedoso y brillante, el ganache es un alimento básico en la cocina de cualquier panadero. No solo es fácil y rápido, es excepcionalmente versátil. El ganache de chocolate puede ser un relleno, salsa, untado, glaseado, cobertura o una capa en un pastel. ¡Los usos son prácticamente infinitos!

Usos para chocolate Ganache

  • Cobertura para pastelitos de chocolate o frascos de pastel de queso sin hornear
  • Relleno para pasteles en capas
  • Aderezo para brownies, bizcocho, pastel de vainilla o helado
  • Relleno para pasteles de chocolate
  • Salsa para fresas y otras frutas
  • Relleno para pastel de chocolate o mousse de chocolate negro
  • En capas en bagatelas
  • Relleno para pastel de s’mores sin hornear
  • Relleno para
    canutillos caseros, pastel de ángel , y tarta de mantequilla de maní
  • Relleno de galletas de mantequilla de naranja y galletas de chocolate a rayas

Vamos a sumergirnos en un tutorial en profundidad sobre ganache de chocolate. Si no le interesa leer el tutorial, siéntase libre de ir directamente a la receta a continuación.