Barritas de cítricos

Barritas de cítricos

Base de galletas de mantequilla crujiente con una cremosa cuajada de cítricos horneada en la parte superior
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo de cocción 45 min
Tiempo total 1 h 5 min
Plato Reposteria
Cocina Casera
Raciones 18
Calorías 257 kcal

Ingredientes
  

  • 4 huevos grandes
  • 175 g de mantequilla cortada en trozos pequeños
  • 250 g de harina común
  • 85 g de azúcar glas más extra para espolvorear
  • 400 g de azúcar en polvo
  • 2 limones y 1 naranja grande
  • 50 g de harina común

Elaboración paso a paso
 

  • Caliente el horno a 180C / 160C ventilador / gas 4. Forre la base y los lados de una lata rectangular poco profunda (aproximadamente 23 x 33 cm) con papel para hornear, recortando las esquinas para que ascienda por los lados de la lata. Vierta la harina, el azúcar y la mantequilla en un procesador de alimentos y mezcle hasta que se formen migas finas. Vierta en la lata preparada y nivele suavemente con el dorso de una cuchara de metal, presionando ligeramente hacia abajo. Hornee por 20-25 minutos hasta que esté dorado pálido.
  • Para hacer la cobertura, ralle finamente la ralladura de los limones y la naranja y exprima todo el jugo. Mide el jugo, necesitas 120 ml. Batir los huevos y el azúcar con un batidor eléctrico durante 1 minuto, luego agregar la ralladura de los cítricos y los jugos y volver a batir brevemente. Tamizar la harina y batir bien para mezclar. Vierta sobre el bizcocho y hornee durante 15-20 minutos hasta que la cobertura se haya endurecido. Deje enfriar completamente en la lata, luego sáquela de la lata con el papel de revestimiento. Espolvoree un poco con azúcar glas y córtelo en 3 a lo largo y 6 a lo ancho para hacer 18 barras.

Video

Keyword Barritas de cítricos

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Recipe Rating