Barras de Nanaimo
Contenido de la Receta
Barras de Nanaimo
¿Necesitas ideas para un café por la mañana o por la tarde? Estas barras de Canadá son muy deliciosas, con una base de galleta crujiente, una capa de natillas y una cobertura de chocolate.
Ingredientes
- 100 g de mantequilla ablandada
- 50 g de azúcar en polvo
- 125 g de mantequilla blanda
- 3 cucharadas de natillas en polvo
- 250 g de azúcar glas
- 50 g de almendras picadas opcional
- 4 cucharadas de crema doble
- 100 g de coco desecado
- 150 g de chocolate negro
- 5 cucharadas de cacao en polvo
- 200 g de galletas digestivas reducidas a migas
- 1 huevo batido
- 50 g de mantequilla
Elaboración paso a paso
- Empiece por hacer la base de galleta. En un bol, sobre una olla con agua hirviendo, derrita la mantequilla con el azúcar y el cacao en polvo, revolviendo ocasionalmente hasta que quede suave. Batir el huevo durante 2 a 3 minutos hasta que la mezcla se espese. Retire del fuego y mezcle las migas de galleta, el coco y las almendras si se usa, luego presione en la base de una lata cuadrada forrada de 20 cm. Deje enfriar durante 10 minutos.
- Para la capa intermedia, haga el glaseado de natillas; Batir la mantequilla, la nata y las natillas en polvo hasta que estén suaves y esponjosas, luego agregar gradualmente el azúcar glas hasta que se incorpore por completo. Extienda sobre la capa inferior y enfríe en el refrigerador durante al menos 10 minutos hasta que la natilla ya no esté blanda.
- Derretir el chocolate y la mantequilla juntos en el microondas, luego esparcir sobre las barras enfriadas y volver a guardar en el refrigerador. Dejar hasta que el chocolate se haya endurecido por completo (aproximadamente 2 horas). Saca la mezcla de la lata y córtala en cuadrados para servir.
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